Author Archives: Tuấn Nguyễn
Giống cà phê Villa Sarchi
Villa Sarchi (còn gọi là La Luisa hay Villalobos Bourbon) là một đột biến tự...
Các thao tác kỹ thuật khi làm Espresso
Một trong những kỹ thuật cơ bản và đòi hỏi nhiều nỗ lực nhất khi...
Giống cà phê Catimor
Catimor là kết quả lai chéo giữa giống Timor Hybrid và giống Caturra. Ở Trung...
Làm chủ “Thời gian” trong chiết xuất Espresso
Thời gian là biến ít được tác động đến nhất kỹ thuật Espresso. Yếu tố này được...
Phân Loại Cà Phê Theo Mức Độ Rang: Từ Light Roast đến Dark Roast
Khám phá các cấp độ rang cà phê phổ biến như light, medium và dark...
Buổi đầu của lịch sử rang cà phê
Có lẽ chúng ta sẽ không bao giờ biết chính xác những nhà rang xay...
Giống cà phê Arabica SL28
SL28 là một trong những giống Arabica phổ biến và được đánh giá cao nhất...
Espresso trong văn hóa cà phê Ý
Từ đầu thế kỷ XIX , nhờ thành quả từ cuộc Cách mạng Công nghiệp...
Tiềm năng hương vị và chất lượng cà phê
Specialty Coffee – Cà phê đặc sản hay cà phê chất lượng cao chỉ phát...
