Kiến thức và cảm hứng
Góc Cà Phê
Chọn nhanh chủ đề bạn quan tâm: hạt cà phê, rang xay, pha chế, kinh doanh quán và những kinh nghiệm thực tế từ PRO Cà Phê.
3Danh mục
1155Bài viết
Chủ đề
Danh mục bài viết
Bài viết mới nhất
Tất cả bài viết
Giống cà phê Arabica SL28
SL28 là một trong những giống Arabica phổ biến và được đánh giá cao nhất...
Espresso trong văn hóa cà phê Ý
Từ đầu thế kỷ XIX , nhờ thành quả từ cuộc Cách mạng Công nghiệp...
Tiềm năng hương vị và chất lượng cà phê
Specialty Coffee – Cà phê đặc sản hay cà phê chất lượng cao chỉ phát...
First Crack – Vết nứt đầu tiên khi rang cà phê
Ở khoảng 196°C, cà phê sẽ tạo ra âm thanh nứt vỡ. Chúng ta gọi...
Giống cà phê Java
Arabica Java là điển hình cho giống cà phê chất lượng cao ở khu vực...
Tỷ lệ pha Espresso, sao cứ phải là 1:2 ?
Tỷ lệ pha Espresso (Esspresso-Brew Ratio) là mã nguồn của bất kỳ cốc espresso nào,...
Roast Profile và những vấn đề cơ bản
Roast Profile – Được xem như một “nhật ký” ghi chép mọi biến đổi xảy...
Lịch sử cà phê, từ khám phá đến thương mại hóa
Cà phê cũng giống như rượu – hàng trăm loại khác nhau xếp hàng trên...