Góc Cà Phê
Chọn nhanh chủ đề bạn quan tâm: hạt cà phê, rang xay, pha chế, kinh doanh quán và những kinh nghiệm thực tế từ PRO Cà Phê.
Danh mục bài viết
Tất cả bài viết
Khi con người nói về “Cà phê con chồn”
Hàng năm trên thế giới đã thu hoạch hàng chục triệu tấn quả cà phê...
Sản xuất cà phê tại El Salvador
Cà phê lần đầu tiên được sản xuất thương mại ở El Salvador vào những...
So sánh cà phê lạnh (cold brew) và cà phê truyền thống
Trong khi quá trình chiết xuất nóng đã được nghiên cứu rộng rãi, và chúng...
Vai trò của Vi sinh vật trong quá trình lên men cà phê
Hai hiện tượng chính xảy ra trong quá trình chế biến sau thu hoạch cà...
Sản xuất cà phê tại Brazil
Brazil là nhà sản xuất cà phê lớn nhất thế giới trong hơn 150 năm....
Thành phần hóa học của hạt cà phê
Bài viết này trình bày tổng quan về các các thành phần hóa học của...
Làm khô cà phê; Tổng quan về quá trình phơi, sấy
Cho dù cà phê được chế biến như thế nào, đến một lúc nào đó,...
Cà phê Blue Mountain từ Jamaica
Vùng núi Blue Mountain là khu vực cao nhất của Jamaica, cũng là một trong...
Aftertaste – Dư vị của cà phê và những điều cần biết
Dư vị, hay hậu vị của cà phê (Aftertaste), đề cập đến mùi vị và...